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[泰安特产]东平湖毛蟹_本地特产_泰安在线

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  东平湖毛蟹,学名中华绒螯蟹,又称河蟹、螃蟹。属节肢动物门,甲壳纲,绒毛蟹局。毛蟹体宽扁平,背部呈墨绿色,腹部白色,五对胸足舒展于身体两侧,左右对称。第一对螯足特别发达,呈钳状,前部密生绒毛。蟹壳表面凹凸不平,分成多个小区,每一个小区与内脏相应。

  毛蟹为杂食性动物,穴居,夜间觅食,劳素皆宜,但偏爱动物饵料,喜食鱼、虾、蚌、螺动物内脏。既能酷食,也忍饥饿,食物不足时,同类相残,食物丰富时便大量摄食,并将营养贮藏起来。

  毛蟹为洄游性水产动物,在淡水中生活两秋令,即可达来性成熟。至秋匀之交,自江河顺流入海,进行交配产卵。雌蟹将卵抱于肢间,第二年早春或初夏回游来河口附近孵化,经充态成为幼蟹。幼蟹随湖水进入河口,而后逐步迁移来淡水水域中定居生活。近年来,人工孵化蟹苗数量大增。

  东平湖毛蟹因个体大,膏满、黄实,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富而倍受人们喜爱,是国内外市场上的畅销产品据史料记载:1958年以前,东平湖内有一定数量的毛蟹,自陈山口大闸兴建后,切断了毛蟹的洄游途径,加之黄河水位不固定而绝迹。自1975年开始向东平湖人工放流蟹苗450千克,毛蟹产量大幅度上升。近年不,随着人工养殖技术水平的提高,毛蟹池塘代养殖已逐小推广。2000年,全市池墉养殖面积5000多亩,网围养殖面积达1。2万亩,年产成蟹500余吨。

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