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[泰安特产]乌鳢_本地特产_泰安在线

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乌鳢属鲈形目、鳢科、乌鳢属,俗称鱼、黑鱼。乌鳢是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。肉质细嫩、骨刺少,味道鲜美,含肉率高,蛋白质含量高。具有滋补、收肌、活血、加速伤口愈合等多种药用价值,同时该鱼又具有疾病少,易养殖治理等特点。

  乌鳢身体呈长筒状,头尖长似蛇形,尾圆而扁平,喜欢生活在江河、湖泊、水库及低洼沼泽的静水草区,乌鳢对水体的适应能力特强,因其具有鳃上器官,能直接唤吸空气中的氧气,即使在浑浊的水中亦能生存。乌鳢为凶残肉食性鱼类,主要以小鱼虾、蛙和蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。鱼苗期主要以桡足类、枝角类和摇坟幼虫为食,当体长达30厘米以上时,转向以水生昆虫为主,也食一些小鱼虾,当体长达80厘米以上时,则以鱼虾类为食。乌鳢养殖有池塘养殖和网箱养殖两种方式,池塘养殖一般摘用套养和水水体集约化养殖。自1998年开始引进推广,来2000年,全塘亩产超过5000千克,亩效益达4万元以上,亩纯收入可达1万元以上。

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